久々に手作りのお菓子を紹介します。
なーんて言うほど大したものじゃないんですが。

◆ホットケーキミックスで作った蒸しパンです。
材料は、市販のホットケーキミックスと水。
牛乳だの卵だの砂糖だのは使いません。
ただ「はとむぎ粉末」を入れてます。


◆ホットケーキミックス：大さじ４杯くらい。（目分量）
はとむぎ粉末：小さじ山盛１杯くらい。（目分量）
水：粉がドロっとするくらい。たとえば↓こんな感じ。

なんともアバウトな分量ですが、本当に適当。
水が少なければしっかりした蒸しパンになるし
多ければ外郎（ういろう）のようになります。
ただ、ホットケーキミックスがあまりにも少ないと膨らみません。

◆材料を直接器に入れて混ぜ、電子レンジにかけます。
２～３分で良いと思いますが様子を見ながら調整してください。
うわっ、恥ずかしいくらい超簡単！

◆はとむぎは食物繊維、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2などが豊富ですが
なんといっても「ヨクイニン」という美肌成分が魅力です。
成分なのかな？殻つきが「はとむぎ」、殻を取ったのが「ヨクイニン」だそうです。
はとむぎ茶という手もあるけど、粉末の方が効きそうだと思いませんか？

◆はとむぎ蒸しパンは素朴な味でなかなか美味しいです。
いくら美容によくても不味いものを我慢して食べる気はありませんが
これならまったく問題ありません。
スープのとろみをつけるのにも使えます。

◆しかし、普通のスーパーでは見たことないので、私はネットで買ってます。

健康フーズ はとむぎ 粉末（350g 税込556円）
アマゾンは1500円以上送料無料だし、ローソンで受け取れるのがいい。
でも今現在、在庫１点。

3000円以上で送料無料になるのはケンコーコム。
いきなり６袋買うのは不安ですが、他の商品とまとめてもOK。
健康フーズ はとむぎ 粉末（350g 税込556円）